Apesar de ser facilmente relacionado à culinária norte-americana, o hambúrguer é originário da Alemanha. Na verdade, a história dessa iguaria começou lá pelo século XII, mas sua popularidade só se deu nos Estados Unidos em meados do século XX.

Por se tratar de um produto de qualidade inferior, os camponeses da região de Hamburgo (daí o nome) decidiram moer os cortes mais rígidos e de má qualidade do boi, facilitando o consumo desse ingrediente na hora de comer.

O professor de gatronomia da Univel, André Zampieri fala sobre esse sanduíche que todo mundo gosta.